타원형 플레이트와의 만남
타원형 플레이트라는 단어를 처음 입으로 한 것은, 이탈리아의 식기 메이커, 사탈니아 의 티볼리 시리즈를 보았을 때. 저는 거의 요리를 하지 않기 때문에, 접시를 보고 핀과 오는 것은 매우 드뭅니다. 인테리어의 전시회에서도 거의 스루 하고 있는 카테고리. 아무리 도안이 아름다워도 아무리 혁명적인 소재나 독특한 형태라도 그 안테나는 둔감했다. 확실히, 깊게 알면 빠진다고 생각합니다만.
하지만 타원형 접시 를 보았을 때는 매우 인상적이었던 것을 기억합니다.
지금까지 보아 온 식기와는 분명히 모색이 다른, 득체의 모르는 기운을 느꼈습니다. 식기로 어떻게 사용하는, 어떤 요리가 어울리는지 같은 견해가 아니라, 두께, 형태, 디테일, 잡기 상태가 물건으로 매우 매력적으로 느껴 버린 것을 기억합니다.
새하얗지 않는 절묘한 흰색
단품으로 보면 흰 식기입니다만, 이른바 백자(하쿠지)라고 불리는 새하얀 식기와 비교해 보면, 조금 아이보리인 색미. 사용하고 있는 소재(토)의 차이입니다만, 새하얗지 않은 색미에, 물건의 장점이나 어른스러움을 느끼고, 묘하게 끌려 버렸습니다.
백자 접시와 그 타원형 플레이트
일반적으로 새하얀 쪽이 고급이지만, 고급인 것이나 희소인 것만이 가치가 아니라고 나는 생각합니다.
볼 때마다 좋다고 생각하는 존재감 (디자인)과 만약 부러져도 같은 물건을 다시 사거나 가족이 늘어나 부족해졌을 때 곧바로 매입할 수있는 안정감과 가격대가 중요하다. 손이 닿는 사치품인 것에 매력을 느끼고 있습니다.
접시는 가벼움도 중요
단지, 실제로 요리를 하거나 씻거나 하는 측의 시점에서는, 가벼움이 상당히 중요하네요. 매일이기 때문에.
실은 사탈니아의 접시는 상당히 무겁다. 그것이 매력 중 하나입니다. 1장만이라면 무겁다고 느끼는 정도입니다만, 몇장이나 겹쳐 들어올리면, 꽤의 웨이트 트레이닝이 됩니다.
이탈리아에서는 바르, 스페인에서는 바루. 일본에서 말하는 세련된 이자카야에서는, 거칠게 사용할 수 있어 간간 씻기 때문에, 조금 부딪쳤을 뿐이라면 빠뜨릴 수 없는 튼튼함이 최우선일 것이라고 생각합니다.
그렇다고 우리 집에서는 사탈니아는 각하가 되었습니다만, 그 색미와 포름 에는 아무래도 미련이 있었습니다.
oh를 시작하게 되었을 때, 사탈니아의 티볼리가 후보에.
단지, 요리를 담은 그림면의 장점 외에, 우선은 매입의 안정성에 과제가… 이탈리아제입니다만, 꽤 결품이 눈에 띄는 아이템. 자세한 지인의 이야기에서는 타원형은 만드는 것이 귀찮고, 주문해도 후회 할 수 있다고. 땀
또, 실제로 사용하는 것을 생각해, 좀 더 가볍고, 욕심을 말하면 좀 더 정밀도가 높은 편이 좋다고. 그렇게 되면, 사탈니아를 고집하는 이유가 없어져 옵니다.
다시 한번 국내에서 여러가지 찾아 보았더니 기적적으로 이상적인 형태가 발견되었습니다!
사탈니아보다 가볍고 안심의 일본제. 조금 얇은이지만, 그래도 통통한 형태는 꽤 좋은 느낌.
새하얀이 아닌 타원형 접시
조속히 샘플을 만들어 보면, "oh~".
이것은 분명 기뻐하실 수 있다고 확신했습니다.
사용하고 있어 기분 좋은 것(스트레스가 없는 것)과, 사용하고 있지 않을 때에 얼마나 아름다운지가, 「 이것이 좋다 」라고 생각되는 최대의 포인트라고 생각합니다.
덧붙여서, 요리가 능숙하지 않으면 타원형 플레이트를 살릴 수 없다는 것은 없습니다. 요리를 하지 않는 내가 만드는 계란구이조차도 조금 좋으면 이 일품으로 보입니다.
오히려 평소의 메뉴를 그 타원형 플레이트 에 담는 것만으로 괜찮습니다.
심플합니다만, 독특한 흰색과, 푹신한 포름이, 1 랭크 이상 맛있을 것 같게 보여줍니다! 아니, 이것이 사실입니다.
