あわび

潮の香りがたまらない天然のアワビ

No.2
人気度
鮮度
価格 時価
店主より一言 コリコリ食感をお楽しみください!

自然の海で育った天然のアワビ

おさかな広場ランキング堂々の2位はあわびです!

自然の海で生まれ育ったあわび。

目の前に広がる海水をさらにろ過して、カキひとつない綺麗な水槽に入れ新鮮です

種類も豊富ですがおおまかにくくりますと

平戸のあわびは3種類あります。クロ、メガイ、マダカです

クロアワビは現在もっとも高価なもので天然もの養殖ものともに少なく希少価値が高いです
ほどよい磯の香がし身も肉厚で固く旨みが非常にあります。

マダカアワビは目は貝殻の孔で煙突状に高い特徴があります
生で食べても比較的柔らかいですが熱を通したほうが美味しいという方もいらっしゃいます

メガイアワビは超高級なアワビの中では比較的安いアワビです
メガイアワビはワカメや昆布を食べるアワビなので天然ものでも緑色をしています
生で食べても旨みがありますが若干やわらかく熱を通してもあまりかたくなりません

アワビは生と焼きと種類で固さや味が違うのでバター焼き、醤油焼き、蒸しあわび、ステーキあわびといろんな調理がお楽しみになれます

それに当社では天然ものから養殖ものまで何でもそろっております

大きさも品ぞろえも豊富で値段もさまざまですのでお気軽にお問合わせ下さい


おさかな広場おすすめランキング第一位


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