タイラギ入荷しました!

今年もタイラギ(タイラガイ)が入荷しました✨
タイラギは水深10メートル前後の砂泥地にとがった方を突き刺すように生息しています。
一般に食べる部分は貝柱ですお刺身はもちろん、表面をあぶると旨味と甘味が増すそうです。天ぷらやバター焼きもオススメします。ビラ(ヒモ)は塩でよく洗って滑りをとり、歯ごたえがあるので酢の物などにすると美味しく食べられます。


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