アゴ(トビウオ)一夜干し

昨日、トビウオが入荷したので一夜干しにしました!
トビウオ(飛び魚)そのなの通り『飛ぶ魚』です。飛行機の翼のような胸ビレで滑空します。飛距離はなんと400m(時間にして1分)とも言われています!
飛ぶ魚ということで『飛躍』につながるため縁起が良い魚ともされています。
高血圧症状の予防や改善、老化防止にもいいそうです。
青魚では珍しく脂質が少ない魚です。

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